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OFFRE

logo - Centres Commerciaux Frontière Centres Commerciaux Frontière

Référence : ref-vp-pâtissier restauration

Fonction : Hôtellerie, Restauration, Tourisme

Localisation : St Pee Sur Nivelle (64 310)

Type de contrat : CDD

Entreprise du secteur de la distribution avec une forte présence à la frontière Espagnole (Pays Basque) et se composant de différents centres de travail.
Elle propose une offre variée de services (alimentation, Prêt à Porter, Restaurants, Bars, Parfumeries, etc) et ne cesse d´évoluer qu´avec le même souhait d´apporter aux clients de frontière un service de qualité ainsi qu´un large éventail d´offres tant gastronomiques, qu´alimentaires, que de Prêt à Porter.

Rattachement hiérarchique :

En dépendece du responsable du complexe et du chef de cuisine

Missions :

Préparation et réalisation des desserts en respectant les règles d´hygiène et de sécurité alimentaire.

Réalisation des recettes à partir des fiches techniques.

Dressage et envoi des desserts.

Mise en valeur des présentations.

Profil :

Personne dynamique avec une certaine expérience dans la pâtisserie et la cuisine.

Pâtisserie carte du restaurant et du snack, dessert buffet.

Motivé, exigent, actif.

Compétences :

- Réaliser la chaîne des opérations dans la stricte application des règles d´hygiène et de sécurité
- Appliquer les normes de présentation de la maison
- Faire preuve de rigueur et de créativité.
- Travailler en autonomie
- CAP Pâtisserie ou supérieur

Informations complémentaires :

Expérience exigée
Temps complet
CDD qui peut aboutir en CDI